Бахш - плов бухарских евреев (зеленый плов).

Бахш (Бахш палав, Ошпалави бахш, Baxsh palovi) — традиционный плов бухарских евреев. Встречается и в других среднеазиатских кухнях. Основное отличие плова бахш от остальных видов плова заключается в отсутствии среди ингредиентов моркови и присутствии в нём зелени (в особенности кинзы), из-за чего бахш также называют зелёным пловом. У бахша имеется две разновидности: один готовится в казане, а второй — в мешочке. У меня сегодня первый вариант. Очень вкусно!

( Read more... )

16 декабря - День покорения вершин.

16 декабря - День покорения вершин. Речь идет не только об альпинизме, но и любых достижениях, больших или маленьких, главное, важных для вас.
Какой "вершиной" вы особо гордитесь или какая самая первая, которая пришла на ум?



( Read more... )