Донская уха.

Рецептов донской ухи огромное количество. В каждой семье региона есть свой уникальный, единственно правильный рецепт. У меня аутентичного нет, как и нет Дона под боком, и речной рыбы. Тем мне менее, получилось очень вкусно и с морской. Подается донская уха в трех тарелках: отдельно юшка, рыба и картошка со сливочным маслом, посыпанная зеленью.

( Read more... )

Настоящий рыбный четверг в блоге )