Канарский специалитет Лас лапас.

Las lapas — это специалитет наших островов. Эти ракушки можно найти на побережьях Андалусии, Корсики, Сардинии, Северной Африки, в Гибралтарском и Сицилийском проливах, но в очень ограниченных количествах. Они и у нас в настоящее время — в каталоге видов, находящихся под угрозой исчезновения. Готовятся в традиционном канарском соусе мохо.

( Read more... )