Испанский суп из говяжьих хвостов / La sopa de rabo de buey.

Супы из хвостов есть во многих кухнях мира, от английского Oxtail soup до немецкого Ochsenschwanzsuppe. Все их объединяет польза, особенно для тех, кто страдает болезнями суставов, ведь в хвостах так много коллагена. У меня сегодня испанский рецепт.

( Read more... )