Клефтико / Kleftiko.

Клефтико - это невероятно вкусная баранина по греческому рецепту. По легенде, бедные пастухи украли барана, закопали и, чтобы скрыть следы преступления, развели костер над тем местом, а потом, к своему удивлению, получили великолепное мясо. Так было положено начало «клефтомании».  В Греции и на Кипре – это специалитет во многих ресторанах. Готовится легко, и в яму закапывать не надо.



( Read more... )