Традиционный польский суп "Журек".

Под сегодняшним творением рука не поднимается поставить тэг "простые рецепты", но очень рекомендую попробовать этот польский суп! Кроме оригинального насыщенного вкуса, это еще и традиции. Все в Польше готовят его. Конечно, в современном мире уже придумали продавать готовый жур в магазинах, что значительно упрощает его готовку, но мы не ищем простых путей и готовим закваску сами.
Кстати, в Польше с журом связано много традиций, включая похороны того самого жура. Окончание поста - всегда радостное событие. В Польше традиционно начинали праздновать с закапывания горшка с журом за пределами деревни.
Скажите поляку, что вы любите журек - и услышите в ответ массу восторженных комментариев, скажите, что вы умеете его готовить - и вы произведете невероятный фурор!


( Read more... )